форма для запекания le creuset heritage flame 19х14 см 1 1 л огненная лава керамика
Форма для запекания Le Creuset Heritage Flame 19х14 см, 1,1 л, огненная лава, керамика
4560 Руб.
Блюдо для запекания квадратное Le Creuset Stoneware Heritage 23 см, керамика, огненная лава
4320 Руб.
Форма для пирога рифленая Le Creuset Stoneware 28 см, керамика, огненная лава
5760 Руб.
Описание:
Марроканский тажин — это не только изумительное пряное и пикантное блюдо из нежнейшего мяса с густым и насыщенным соусом, но и традиционная посуда народов Ближнего Востока. Как это часто водится, сейчас уже невозможно доподлинно узнать, произошло ли название блюда от посуды или наоборот. До относительно недавнего времени тажин можно было приобрести исключительно в арабских странах или же во Франции, куда он сам попал во времена протектората Франции над Марокко и Тунисом. И именно благодаря французским производителям тажины начали распространяться по всему миру. Классическими вариантами тажинов считаются глиняный или керамический, но ни в одном из в них нет возможности обжарить мясо. Большим преимуществом тажинов Le Creuset является то, что его основание сделано из чугуна, что позволяет повару предварительно обжарить мясо в той же посуде, сохранив ароматы и сок. Кроме того, чугунное основание позволит оставаться блюду горячим ещё очень долгое время. Куполообразная крышка сделана из керамики. Смысл формы такой крышки в том, что поднимающийся по стенкам ароматный пар конденсируется на стенках «купола» и стекает обратно в основание. Таким образом, влага постоянно циркулирует в тажине. Именно благодаря этой циркуляции влаги, любое приготовленное вами блюдо в тажине получится очень нежным и сочным.